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La cuisine belge offre une variété de délicieuses friandises. Elles ravissent les papilles des touristes qui visitent Bruxelles. Des frites savoureuses aux gaufres moelleuses et croquantes, en passant par les moules-frites généreusement saucées, jusqu’aux chocolats artisanaux faits à la main, Bruxelles offre un large choix de plaisirs gourmands.
Les plats typiques belges
Bien que la Belgique ne soit pas connue pour sa gastronomie hautement sophistiquée, elle possède un riche patrimoine culinaire. Les nombreux restaurants de Bruxelles proposent divers types de cuisine européenne, dont la gastronomie nationale belge. La cuisine belge se compose principalement de plats consistants tels que :
- carbonades flamandes (bœuf braisé à la bière),
- stoemp (purée mixte accompagnée de lardons),
- potjevleesch (viande pochée), waterzooi (pot-au-feu),
- endives braisées au gratin.
Mais le plat typique le plus facilement reconnaissable est sans aucun doute le moules-frites ou « mussels and fries », composés de moules fraîches cuites dans une sauce aux herbes ou à la bière, servies avec des frites entières ou coupées en morceaux. Il s’agit d’un plat très populaire en Belgique. Il est très apprécié par les touristes qui viennent visiter le pays. Ce plat a d’ailleurs connu un tel succès qu’on le retrouve à présent dans de nombreux autres pays en Europe.
Les desserts et confiseries belges
Les Belges adorent leurs desserts sucrés autant que leurs plats. Ils sont réputés pour une grande variété de sucreries et confiseries. Voici une liste non exhaustive de ces gourmandises :
- les gaufres fourrées au sucre ou aux fruits secs,
- le speculoos à base de cassonade,
- les sucettes sucrées,
- les bricelets croustillants remplis de pâte d’amande,
- les bonbons à la menthe verte.
Et bien sûr, il y a les célèbres chocolats belges ! Ces excellents chocolats faits maison sont disponibles partout à Bruxelles. Il est donc difficile, voire impossible, de visiter cette ville sans en déguster au moins un morceau !
Les spécialités familiales classiques
Enfin, on trouve dans les rues de Bruxelles plein de boutiques qui proposent de petites friandises traditionnelles qui feront le bonheur des plus gourmands. Parmi elles, citons notamment :
- les croquettes aux crevettes,
- les boulettes fourrées à la viande, connues sous le nom de « rissoles »,
- le « boudin blanc » fait maison, une saucisse composée principalement de porc et d’oignon.
De plus, les touristes peuvent déguster des boulettes de pommes de terre faites maison accompagnées de mayonnaise ou de la fameuse « Brussels samosa », un rouleau rempli de légumes frais servis avec une sauce au yogourt !
Les boissons belges
Il serait injuste d’omettre les boissons qui accompagnent cette incroyable variété de mets délicieux. En Belgique, la bière occupe une place prépondérante. On la considère comme le breuvage national par excellence. Les Belges en consomment d’ailleurs en grande quantité chaque année ! À Bruxelles, vous serez comblés par la vaste sélection de bières belges proposée dans tous les bars et restaurants. Certaines de ces bières sont brassées depuis des siècles, témoignant de la tradition et du savoir-faire brassicole exceptionnel du pays. Quelle que soit votre préférence en matière de bière, vous trouverez certainement une variété qui saura combler vos papilles.
Les touristes sont invités à goûter à la chicorée, une boisson chaude très appréciée par les Belges. Le mélange de café et de chicorée crée une saveur unique et réconfortante qui est une véritable institution dans le pays.
Si vous visitez Bruxelles, vous ne pourrez pas repartir sans avoir dégusté une bonne pinte de gueuze. Cette bière emblématique, fermentée et vieillie dans des fûts en bois, offre une expérience gustative riche et complexe. Son goût aigre-doux et pétillant est un véritable délice pour les amateurs de bières artisanales. Attention, c’est évidemment à consommer avec modération.
Quel est le prix d’un restaurant à Bruxelles ?
La vie est moyennement chère à Bruxelles. C’est comparable à d’autres capitales européennes. Par conséquent, vous pourrez prendre un repas complet avec entrée, plat et dessert pour moins de 30 € dans un restaurant de bonne qualité. La localisation du restaurant aura bien entendu un impact sur le montant de l’addition.
Les gastronomes qui visitent Bruxelles se retrouveront submergés par le choix impressionnant qu’offre cette ville. Qu’ils optent pour un plat typique ou pour une friandise sucrée-salée, ils y trouveront toujours ce qu’il faut pour réjouir leurs papilles. Voilà, délectez-vous avec ce que la capitale belge a à offrir !
