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La cuisine belge offre une variété de délicieuses friandises. Elles ravissent les papilles des touristes qui visitent Bruxelles. Des frites savoureuses aux gaufres moelleuses et croquantes, en passant par les moules-frites généreusement saucées, jusqu’aux chocolats artisanaux faits à la main, Bruxelles offre un large choix de plaisirs gourmands.
Les plats typiques belges
Bien que la Belgique ne soit pas connue pour sa gastronomie hautement sophistiquée, elle possède un riche patrimoine culinaire. Les nombreux restaurants de Bruxelles proposent divers types de cuisine européenne, dont la gastronomie nationale belge. La cuisine belge se compose principalement de plats consistants tels que :
- carbonades flamandes (boeuf braisé à la bière),
- stoemp (purée mixte accompagnée de lardons),
- potjevleesch (viande pochée), waterzooi (pot-au-feu),
- endives braisées au gratin.
Mais le plat typique le plus facilement reconnaissable est sans aucun doute le moules-frites ou « mussels and fries », composés de moules fraîches cuites dans une sauce aux herbes ou à la bière, servies avec des frites entières ou coupées en morceaux. Il s’agit d’un plat très populaire en Belgique. Il est très apprécié par les touristes qui viennent visiter le pays. Ce plat a d’ailleurs connu un tel succès qu’on le retrouve à présent dans de nombreux autres pays en Europe.
Les desserts et confiseries belges
Les Belges adorent leurs desserts sucrés autant que leurs plats. Ils sont réputés pour une grande variété de sucreries et confiseries. Voici une liste non exhaustive de ces gourmandises :
- les gaufres fourrées au sucre ou aux fruits secs,
- le speculoos à base de cassonade,
- les sucettes sucrées,
- les bricelets croustillants remplis de pâte d’amande,
- les bonbons à la menthe verte.
Et bien sûr, il y a les célèbres chocolats belges ! Ces excellents chocolats faits maison sont disponibles partout à Bruxelles. Il est donc difficile, voire impossible, de visiter cette ville sans en déguster au moins un morceau !
Les spécialités familiales classiques
Enfin, on trouve dans les rues de Bruxelles plein de boutiques qui proposent de petites friandises traditionnelles qui feront le bonheur des plus gourmands. Parmi elles, citons notamment :
- les croquettes aux crevettes,
- les boulettes fourrées à la viande, également connues sous le nom de « rissoles »,
- le « boudin blanc » fait maison, une saucisse composée principalement de porc et d’oignon.
De plus, les touristes peuvent déguster des boulettes de pommes de terre faites maison accompagnées de mayonnaise ou de la fameuse « Brussels samosa », un rouleau rempli de légumes frais servis avec une sauce au yogourt !
Les boissons belges
Il ne serait pas tout à fait juste d’oublier les boissons qui accompagnent cette variété incroyable d’aliments savoureux. La bière est sans aucun doute le breuvage national préféré des Belges. Ils en consomment en grande quantité chaque année ! Dans tous les bars et restaurants de Bruxelles, vous trouverez une variété impressionnante de bières belges. Certaines sont brassées depuis des siècles pour satisfaire tous les goûts. Les touristes peuvent aussi essayer la chicorée du pays, une boisson chaude café-chicorée très appréciée par les Belges. Vous ne repartiez pas de Bruxelles sans avoir bu une bonne pinte de gueuze.
Quel est le prix d’un restaurant à Bruxelles ?
La vie est moyennement chère à Bruxelles. C’est comparable à d’autres capitales européennes. Par conséquent, il est possible de prendre un repas complet avec entrée, plat et dessert pour moins de 30 € dans un restaurant de bonne qualité. La localisation du restaurant aura bien entendu un impact sur le montant de l’addition.
Les gastronomes qui visitent Bruxelles se retrouveront submergés par le choix impressionnant qu’offre cette ville. Qu’ils optent pour un plat typique ou pour une friandise sucrée-salée, ils y trouveront toujours ce qu’il faut pour réjouir leurs papilles. Voilà, délectez-vous avec ce que la capitale belge a à offrir !
